Ils parlent de nous, écrivent sur nous, ... lisez vite !
13 février 2010
La recette pour garder un bon chef dans un bon restaurant : lui donner les clefs d'un autre restaurant, situé si possible à proximité de la maison-mère, et lui concéder 50% des parts du nouvel établissement. Utopie ? Non, c'est la formule magique imaginée par France Clément pour s'attacher aussi longtemps que possible, dans son célèbre bistro-resto de Genval, les services de cet excellent et dévoué cuisinier qu'est Vincent-Frédéric de Laloy. Lire la suite …
12 mars 2010
Nouvelle table en Brabant wallon, La Suite propose une agréable cuisine aux goûts du moment (signée par Alain Gilson, ex Bateau ivre) dans une jolie maison aux belles terrasses sous arcades blanches et à la décoration très réussie. Lire la suite …
